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旬のあじわい
季のうつろい
催のにぎわい
2016年 食べる元気 あったか料理で心も体も幸せ ♪♪
☆お野菜たっぷり 巻かないロールキャベツ
☆たまねぎとひき肉のトマトソース煮
2016年 食べる元気 あったか料理で心も体も幸せ ♪♪
体の中から疾病の予防をしましょう。
リコピン効果バツグンのあったかトマト料理をどうぞ。
血液サラサラ からだらくらく ♪
☆お野菜たっぷり 巻かないロールキャベツ
キャベツの芯を抜き、牛ひき肉と玉葱・キノコ・パン
粉・人参を合わせて、中に詰めてコンソメにて煮込み
ました。
付け合せの人参・舞茸も同時に煮込みます。
火が通りましたら大きく切り分けて、トマトソースを
絡めていただきます。
野菜を沢山食べるには煮込み料理が一番ですね。
大量のキャベツと人参・舞茸の野菜と、牛ひき肉で栄
養バランスも良く、旨味が強くてリコピンの豊富なト
マトソースと合わせました。
食物繊維は人の酵素では消化されにくい成分で、消化
が遅いので血糖値の上昇を緩やかにし、腸の動きを良
くします。
便秘対策や肥満を防ぐのに効果が期待できます。
ボリュームがあってヘルシーなメニューになりまた。
☆たまねぎとひき肉のトマトソース煮
牛ひき肉と玉葱・キノコ・パン粉・人参を合わせて,
玉葱に詰め、トマトソースで煮込みました。
トマトに含まれる天然色素リコピンは、悪玉コレステ
ロールを減らし血液をサラサラにして血流を良くする
効果があります。
玉葱にも同じく血液をサラサラにする効果があります。
代謝の良い太りにくい身体になるので、ダイエットに
も効果が期待できます。
☆今回は同じ材料で二品作ってみました。
牛ひき肉 玉葱 キャベツ 舞茸 人参（三種類）
パン粉 玉子 塩 こしょう コンソメ
トマトソース
です。
材料は同じでも料理法を変えて作るのも楽しいですね。
☆海の幸山の幸トマトソース煮
☆海の幸山の幸トマトソース煮
鰯を入れた具だくさんのトマトソース煮です。
鰯・ホタテ貝柱・鶏手羽もと・マッシュルーム・玉葱
・赤いんげんまめを合わせ、フライパンで表面に焼き
目がつくよう炒め、トマトソースで煮込みました。
鰯に含まれるＥＰＡ・ＤＨＡは、中性脂肪・悪玉コレ
ステロールを低下させ、動脈硬化を予防する効果があ
ります。
鰯にタウリンの豊富なホタテや高タンパク低カロリー
の鶏肉、食物繊維のキノコと血液サラサラの玉葱、高
タンパクで高ミネラルの豆を合わせ、リコピンたっぷ
りのトマトソースで煮込みました。
体に良いレシピを考え作るのは楽しいですね。♪
☆２月１８日 ブログにて 海の幸山の幸トマトソース煮 レシピを
紹介しました。
☆２月２０日 ブログにて お野菜たっぷり 巻かないロールキャベ
ツ と 玉葱とひき肉のトマトソース煮 レシピを紹介しました。
あったか料理で心も体も幸せ ♪♪
美味しい旬の味覚を食べて 毎日の栄養
病気にならない体力づくり ♪♪
どうぞお試しあれ。
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よろしければ壁紙等にご使用ください。
Photo By NEKO
「旬」素材が最もおいしいとされる時期。
「季」春夏秋冬という四季のうつろい。
「催」四季それぞれの季節の到来を告げる祭りや行事。
ヤマネは旬・季・催を通じてみなさまに
「安心・安全」をお届けしていきます。
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