やわらかい肉と、ピリッとからい大根が良く合います。

1. ブタと大根を下ゆでしておく。
2. 醤油、みりん、砂糖を合わせ、1.を入れて中火で、20〜30分煮詰めてつゆが少し残るぐらいで仕上げる。
3. お皿に野菜をひき、肉を盛り付けて出来上がり。