はくさいのシャキシャキ感と塩ダレが良く合っておいしいよ。

1. はくさいを、一口サイズにカットし、トマトも1/4にカットし準備する。
2. ボールの中に、1.のカットした白菜と柚子の皮を入れ塩ダレで軽く合えて1時間ぐらい寝かせる。
3. 器に、2.を盛り付けて周りにカットしたトマトをかざり出来上がり。