夏にはさっぱりと酢の物をどうぞ。干しえびのピンク色で見た目も鮮やかです。

1. 乾燥わかめを水に入れてもどし、水気を切る。
2. きゅうりをスライスし、塩もみして水気を切る。
3. ボウルに、1.2.と干しえびを入れ、三杯酢を合わせて和える。器に盛り付けて出来上がり。