夏定番のスタミナどんぶり。うなぎは蒸し焼きにすることでふっくらします。

1. うなぎの蒲焼きをそれぞれ4等分に切る。
2. フライパンを熱し、うなぎの皮を下にして並べる。中火にかけて温まってきたら酒を振り入れ、蒸し焼きにする。
3. 丼にごはんをよそい2.のうなぎをのせる。蒲焼のたれをかけて木の芽をのせ、お好みで刻みのりと山椒をふりかけ出来上がり。